Continua la ricerca di ingredienti sempre più genuini e naturali da parte del nostro laboratorio artigianale, attenti all’ambiente, al territorio ed alla sostenibilità.
Disponibili le Farine “Miscuglio di Aleppo” Tipo 1 e Tipo 2, nel nostro shop online. Inoltre utilizziamo la Farina di Aleppo nelle nostre preparazioni.
Queste le principali caratteristiche del Miscuglio di Aleppo:
- ha un profumo inconfondibile e gusto molto intenso;
- fa bene alla salute grazie alle sue qualità nutrizionali con altro contenuto di fibre, equilibrato apporto di proteine, vitamine e sali minerali;
- nasce dalla macinatura del grano coltivato senza l’uso di pesticidi e concimazioni chimiche; con la rotazione delle culture per nutrire il terreno e con una resa di molto inferiore rispetto alle moderne coltivazioni monovarietali.